Giảm giá!

MỰC ỐNG

260,000.00 250,000.00

7-10 con/kg (100% mực Quảng Ninh)

Làm sao để mua được Mực tươi tại Hà Nội

Mực ống là loại mực ngon nhất trong họ hàng nhà mực. Được chế biến rất nhiều món như: mực nướng, mực xào, lẩu mực, mực chiên nước mắm, mực nhồi thịt… Mực ống được đánh bắt trực tiếp từ biển không hề nuôi nhốt. Từ loại Hải Sản ngon nhất trong các loại mực, Mực ống được các bà nội trợ sử dụng để chế biến thành cơ số món ngon với mực ống.

Chọn mực ống nên chọn con thịt còn sáng hơi hồng, dầu vẫn dính chặt vào thân, túi mực chưa bị vỡ. Nhìn chung mực kém tươi là mực đã chuyển sang màu hơi xanh ngà, thịt nhão, đầu không dính chặt với thân, mùi rất tanh.

Haisanbonmua.com cam kết cung cấp Mực tươi tại Hà Nội với nguồn gốc Mực tươi chất lượng số 1 Hạ Long, hương vị đậm đà đặc biệt mà không Hải Sản nơi nào khác có được.

Mô tả

Làm thế nào để mua được Mực tươi tại Hà Nội trong khi chúng ta không có kinh nghiệm.  Haisanbonmua.com xin được chia sẻ với bạn những kinh nghiệm sau:

Bộ Mực ống là một nhóm động vật biển thuộc siêu bộ Mười chân của lớp Chân đầu . Mực ống có phần thân và phần đầu rõ ràng. Thân cân xứng hai phía, có da và có 8 tay và một cặp xúc tu. Mực ống có chứa hợp chất mực màu đen trong cơ thể, khi gặp nguy hiểm, mực phun ra tạo màn đen dày đặc, qua đó lẫn trốn khỏi nguy cơ đe dọa.

Mực tươi tại Hà Nội được đánh bắt sáng sớm tàu cập bến thu gom lại và hàng chuyển thẳng lên Hà Nội trong buổi sáng. Từ buổi chiều thì chỉ còn hàng bảo quản ngăn đông.

Mẹo hay giúp bạn xào mực ngon 
Để có một đĩa mực xào ngon ngọt, đẹp mắt, bạn phải chuẩn bị từ khâu chọn mực, chế biến rồi cách xào mực sao cho ngon, giòn.

Dưới đây là những mẹo nhỏ giúp bạn trổ tài xào mực ngon cho gia đình ngày cuối tuần.

Bước 1: Mua mực

Mực ống thân dày

Để có món mực xào được ngon và giòn thì điều quan trọng là lúc chọn mực bạn phải mua được con mực tươi, dày mình.
 
Bước 2: Chế biến

Thông thường khi mua mực bạn sẽ nhờ chị bán hàng làm giúp nhưng bạn nghĩ mà xem các chị chỉ giúp mình làm sạch một phần thôi. Còn cách khử mùi tanh của mực thì sao nhỉ? Bạn hãy:

– Sau khi rửa sạch bạn cho một vài giọt dầu mè lên mình mực để loại bỏ mùi tanh.

– Cách khác: bạn rửa mực bằng cách ướp đường trong khoảng thời gian từ 3-5 phút. Rồi rửa lại thật sạch bằng nước. Mùi tanh sẽ hết.

– Nếu chót quên hai cách trên thì khi mực xào gần chín, bạn có thể cho thêm chút rượu. Mùi rượu sẽ khử hết mùi tanh của mực, khiến món ăn thơm ngon hơn.

Bước 3: Muốn miếng mực ăn có độ giòn

– Mực rửa sạch, ngâm mực trong nước muối khoảng 5 phút rồi lấy ra xào, lúc ăn sẽ có cảm giác dai dai, giòn giòn. (Chú ý bạn nên cho ít bột nêm thôi vì bạn đã ngâm mực trong muối rồi).

 

– Mực rửa sạch, để nguyên con, cho vào nồi (không cho nước), đun nóng trên bếp (nhớ sôi là tắt lửa ngay). Cách này không những giúp miếng mực khi ăn có độ giòn mà lúc xào cũng rất nhanh.

– Bạn đun một ít nước sôi và chần qua mực, rồi vớt ra và bỏ vào thau nước có đá lạnh. Miếng mực cũng sẽ giòn ngon.

Bước 4: Xào mực

mực xào

Qua 3 bước trên, bạn ướp mực với các gia vị như hành, tỏi, gia vị, tiêu, dầu mè, dầu hào, gừng, đường.

Các loại rau xào cùng mực gồm: ớt chuông, cần tỏi tây, nấm hương, cà chua. Phi thơm hành tỏi băm nhuyễn, đổ mực đã ướp vào xào to lửa. Tiếp tục cho nấm, cà chua vào xào cùng. Cho mực ra. Xào các loại rau còn lại trên bếp to lửa, cho chút gia vị cho thấm vào rau. Trút mực vào rau, đảo đều, nhanh trên bếp. (Nếu ăn cay có thể cho thêm chút ớt bột khi xào mực).

Lưu ý: Xào mực phải trên lửa lớn và đảo nhanh tay. Khi xào thì chỉ xào vừa chín tới, không nên xào kỹ quá mực sẽ mất độ giòn. Lửa to giúp miếng mực săn lại, sẽ không bị ra nước.

Liên hệ với chúng Tôi

Liên hệ với chúng Tôi

  • Email
    haisanbonmua
  • Điện thoại
    0967.93.9191
  • Địa chỉ
    số 38.Khâm Đức ,Khâm Thiên ,Hà Nội

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hãy là người đầu tiên nhận xét “MỰC ỐNG”

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *